Rabarber- och jordgubbsrutor

Name: Rabarber- och jordgubbsrutor
Total time: 1 h
Yield: 12 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 300 g rabarber; 1 l jordgubbar (1 l motsvarar 500 g); 200 g smör; 4 dl socker; 2 dl ljust muscovadosocker; 4 ägg; 5 1/2 dl vetemjöl; 2 tsk vaniljsocker; ev vaniljglass eller vispad grädde till servering

Saftig långpannekaka med frukt och bär som smakar ännu bättre dagen efter. Muscovadosocker ger en knäckig karamellton.

Tid: 1 h
Portioner: 12
Svårighet: Medel
Kök: nordisk

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

300 gRabarber
1 lJordgubbe
200 gSmör
4 dlStrösocker
2 dlFarinsocker
4Ägg
5 ½ dlVetemjöl
2 tskVaniljsocker
Vaniljglass, ev; till servering; eller vispad grädde

Gör så här

1
Sätt ugnen på 175°C.
2
Skär rabarbern i långa remsor och dela jordgubbarna.
3
Lägg två ark bakplåtspapper överlappande i en långpanna på cirka 30x40 cm.
4
Smält smöret. Rör ihop socker, muscovadosocker och ägg, rör ner mjöl och vaniljsocker och tillsätt smöret. Häll smeten i pannan.
5
Strö rabarbern och jordgubbarna över smeten.
6
Grädda mitt i ugnen i cirka 35 minuter och låt svalna.
⏱ 35 min
7
Skär i bitar och servera med glass eller grädde.