Plättar med punschgrädde

Name: Plättar med punschgrädde
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2,5 vetemjöl; 3 ägg; 5 dl mjölk; 1 dl grädde; 0,5 tsk salt; 0,5 vaniljstång, urgröpt; 1 msk strösocker; 2 msk smör, smält; smör (till stekning); 3 dl grädde (till vispning); punsch; 2 msk honung; 1 dl russin; 1 dl sylt; 1 dl rostade mandlar (flakes)

Klassiska plättar med vaniljsmak, serverade med punschvispad grädde, varma russin och rostad mandel.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

Plättar

2 ½Vetemjöl
3Ägg
5 dlMjölk
1 dlVispgrädde
½ tskSalt
½Vaniljstång
1 mskStrösocker
2 mskSmör
Smör

Tillbehör

3 dlVispgrädde
Punsch
2 mskHonung
1 dlRussin
1 dlSylt
1 dlMandel, flakes; rostade

Gör så här

1
Vispa ihop mjöl och ägg. Tillsätt mjölk och grädde successivt så att smeten blir slät.
2
Rör ner salt, socker och vanilj. Smeten får gärna vila 30 minuter.
⏱ 30 min
3
Rör ner det smälta smöret och stek plättarna i smör.
4
Vispa grädden luftig och dela i två delar. Smaksätt ena delen med punsch.
5
Hetta honung med en skvätt vatten, lägg i russin och häll på lite punsch.
6
Servera plättarna med antingen glass, sylt och grädde, eller med punschgrädde, russinen och mandel.