Pepparkakor

Name: Pepparkakor
Yield: 150 portioner
Ingredients: 200 g Svenskt Smör från Arla®; 1½ dl mörk sirap; 3 dl strösocker; 1½ dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 msk malen ingefära; 1 msk malen kanel; ½ msk malen kryddnejlika; ½ msk malen kardemumma; 2 tsk bikarbonat; 10 dl vetemjöl

Klassiska tunna pepparkakor på sirap och grädde som får vila i kylen ett dygn före bakning. Ger omkring 150 stycken.

Tid: –
Portioner: 150
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

150

200 gSvenskt smör från arla®
1 ½ dlSirap
3 dlStrösocker
1 ½ dlVispgrädde
1 mskIngefära
1 mskKanel
½ mskKryddnejlika
½ mskKardemumma
2 tskBikarbonat
10 dlVetemjöl

Gör så här

1
Värm smör, socker och sirap i en stor kastrull tills det smält.
2
Rör ner grädden och kryddorna.
3
Blanda mjölet med bikarbonaten och blanda ner det i smeten så att du får en ganska lös deg. Låt den vila i kylen ett dygn och ta fram den en timme före bakning.
⏱ 24 h
4
Värm ugnen till 200 grader (180 med varmluft).
5
Stansa pepparkakor ur degen, som du kavlat tunt på mjölad yta. Sätt kakorna på plåtar med bakplåtspapper.
6
Grädda mitt i ugnen i cirka 5 minuter, tills kakorna är djupt gyllenbruna och torra på ytan. Låt svalna på plåten.
⏱ 5 min