Parmesan- och fröpanerad kyckling

Name: Parmesan- och fröpanerad kyckling
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g kycklingfilé; 1 citron, pressad saft och rivet skal; 1,5 dl solrosfrön; 75 g tärnad parmesan; 1 dl persilja; 1 vitlöksklyfta; 0,5 tsk peppar; 250 g cocktailtomat; 0,5 tsk salt

Ugnsstekt kyckling med ett knaprigt täcke av solrosfrön, parmesan och persilja. Tomater i formen mot slutet.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

600 gKycklingfilé
1Citron
1 ½ dlSolrosfrö
75 gParmesan
1 dlPersilja
1 klyftaVitlök
½ tskPeppar
250 gKörsbärstomat
½ tskSalt

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader. Skär kycklingen i bitar på ca 5 cm och vänd dem i citronsaft och citronskal.
2
Kör vitlök, persilja, parmesan och solrosfrön i matberedare till en grov smula.
3
Vänd kycklingbitarna i blandningen, lägg i en smord ugnsfast form och krydda med salt och peppar.
4
Stek i ugnen ca 15 minuter, tills kycklingen är genomstekt. Lägg i de sköljda tomaterna de sista 5 minuterna.
⏱ 15 min