Morotsbullar

Name: Morotsbullar
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24 portioner
Ingredients: 5 dl mjölk; 50 g jäst; 2 stora morot, rivna; 50 g smör; 2 msk råsocker, eller brun farin; 13,5 dl rågsikt, eller vetemjöl; 2 tsk salt

Enkla morotsbullar av rågsikt som jäser en kort stund. Ger 24 stycken.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 24
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

5 dlMjölk
50 gJäst
2Morot, rivna; stora
50 gSmör
2 mskRörsocker
13 ½ dlRågmjöl
2 tskSalt

Gör så här

1
Häll fingervarm mjölk i en skål, lös upp jästen i den.
2
Blanda i övriga ingredienser men spara lite mjöl till utbakningen, och arbeta kraftigt till en smidig deg.
3
Täck och jäs i ungefär 30 minuter.
⏱ 30 min
4
Dela degen, rulla till längder, skär i mindre bitar och forma runda bullar. Lägg på plåtar med bakplåtspapper.
5
Täck och jäs i cirka 30 minuter. Värm ugnen till 225 grader.
⏱ 30 min
6
Grädda mitt i ugnen i 10–12 minuter och låt svalna på galler under duk.
⏱ 11 min