Mjuk äppelkaka med smak av fänkål

Name: Mjuk äppelkaka med smak av fänkål
Total time: 55 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: svensk
Ingredients: 1 msk smör (till formen); 2-3 äpplen (svenska); 150 g smör; 1,5 dl strösocker; 2 ägg; 2,5 dl vetemjöl; 0,5 tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 2 msk grädde; 1 msk fänkålsfrö, mixade/stötta i mortel; 2 msk strösocker; vispgrädde, lättvispad

Mjuk äppelkaka med äppelskivor nedstuckna i smeten och en krispig topping av fänkålsfrö och socker. Servera med lättvispad grädde.

Tid: 55 min
Portioner: 8
Svårighet: Medel
Kök: svensk

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

1 mskSmör
2Äpple, svenska; 2 - 3
150 gSmör
1 ½ dlStrösocker
2Ägg
2 ½ dlVetemjöl
½ tskBakpulver
1 tskVaniljsocker
2 mskVispgrädde
1 mskFänkålsfrö
2 mskStrösocker

Till servering

Vispgrädde

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader. Smöra en form på ca 23 cm.
2
Dela äpplena, kärna ur och skiva dem.
3
Smält smöret och rör ut sockret i det. Vispa ner äggen ett i taget.
4
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och sikta ner. Rör i grädden till jämn smet och häll i formen.
5
Tryck ner äppelskivorna i smeten med jämna mellanrum.
6
Mixa fänkålsfröna med socker och strö över kakan. Ställ kakan i ugnens mitt i ca 35 minuter.
⏱ 35 min
7
Svalna något och servera med vispad grädde.