Kyckling i jordnötssås

Name: Kyckling i jordnötssås
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 500 g kycklingbröstfilé; 2 äpplen; 2 vitlöksklyftor; 1 färsk röd chili; ½ dl salta jordnötter; 1 tsk Svenskt Smör från Arla®; 2½ dl Kelda® Matlagningsgrädde; 1 dl vatten; 1 tärning hönsbuljong; 2 msk jordnötssmör; 1 msk japansk soja; 3½ dl jasminris; 2 salladslökar; 2 gurkor; 1 msk risvinäger; 1 tsk sesamolja; ca 1 tsk chili flakes; 2 krm flingsalt

Kyckling i krämig sås på jordnötssmör med äpple och chili, serverad med ris och krispig gurksallad.

Tid: 35 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: asiatisk

Innehåller: gluten, jordnötter, mjölk, selleri, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

500 gKycklingfilé
2Äpple
2 klyftaVitlök
1Chili
½ dlJordnöt
1 tskSvenskt smör från arla®
2 ½ dlMatlagningsgrädde
1 dlVatten
1 tärningKycklingbuljong
2 mskJordnötssmör
1 mskSoja

Till servering

3 ½ dlBasmatiris
2Salladslök

Gurksallad

2Gurka
1 mskRisvinäger
1 tskSesamolja
1 tskChili flakes
2 krmFlingsalt

Gör så här

1
Koka riset enligt förpackningen.
2
Strimla kycklingen och äpplena, hacka vitlöken, finhacka chilin (ta ur kärnorna för mildare smak) och grovhacka nötterna.
3
Stek kycklingen i smör tills den fått färg i en gryta och tillsätt vitlök, äpple och chili.
4
Häll i grädde, vatten, jordnötssmör, soja och smulad buljong och sjud cirka åtta minuter.
⏱ 8 min
5
Krossa gurkorna lätt med en kavel, skär i bitar och blanda med vinäger, sesamolja, chiliflingor och salt.
6
Toppa kycklingen med salladslök och nötter och servera med ris och gurksallad.