Kryddstjärnor

Name: Kryddstjärnor
Yield: 4 portioner
Ingredients: 100 g smör; 1,5 dl strösocker; 3 äggulor; 1,5 msk malen kanel; 0,25 tsk hel nejlika; 1,5 msk kakao; 0,5 apelsin, rivet skal av; 100 g sötmandel, skållad och mald; 4,5-5 dl vetemjöl; ca 2 dl florsocker, utrörd med äggvita; röd hushållsfärg; strössel

Kryddiga utstuckna julkakor med mald mandel, kanel och kakao, glaserade med rosa florsockerglasyr. Degen vilar över natten.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

100 gSmör
1 ½ dlStrösocker
3Äggula
1 ½ mskKanel
¼ tskKryddnejlika
1 ½ mskKakao
½Apelsin
100 gMandel
4 ½ dlVetemjöl, 4,5 - 5

Glasyr

2 dlFlorsocker, utrörd med äggvita; ca
röd hushållsfärg
Strössel

Gör så här

1
Rör smör och socker vitt och blanda i äggulorna en i taget.
2
Arbeta in kryddor, mald mandel, kakao, apelsinskal och mjöl till en smidig deg. Förvara den inpackad i plast i kylskåp över natten.
3
Kavla ut degen i omgångar mellan bakpapper och stansa ut stjärnor. Lägg dem på plåt med bakpapper.
4
Grädda kakorna tills de är ljust bruna.
5
Rör florsocker och äggvita till en tjock glasyr, färga den rosa, pensla över kakorna och strö på strössel.