Krämig potatissallad med kapris

Name: Krämig potatissallad med kapris
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 900 g färskpotatis, /delikatesspotatis; 0,5 purjolök, skivad; 1,5 dl majonnäs; 1,5 dl gräddfil; 3 msk kapris; 2 msk sötstark senap; salt och svartpeppar; 2 tsk senapsfrö; 0,5 kruka bladpersilja, hackad

Krämig potatissallad med majonnäs, gräddfil, purjolök och kapris, toppad med rostade senapsfrön. Klassiskt sommartillbehör.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, mjölk, senap

Ingredienser

Portioner

900 gFärskpotatis
½Purjolök
1 ½ dlMajonnäs
1 ½ dlGräddfil
3 mskKapris
2 mskSenap
Salt och peppar
2 tskSenapsfrö
½ krukaPersilja

Gör så här

1
Koka potatisen, låt den svalna och dela den.
2
Rör ihop majonnäs, gräddfil, senap, två msk kapris och purjolök. Spara lite purjolök till toppen.
3
Krydda med salt och peppar och vänd ner potatisen.
4
Rosta senapsfröna i en torr panna tills de börjar poppa.
5
Strö över purjolök, kapris, senapsfrö och persilja.