Köttfärsgulasch med baguette

Name: Köttfärsgulasch med baguette
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: ungersk
Ingredients: 1 gul lök; 1/2 påse morötter (à 500 g); 1 bakpotatis; 1 röd paprika; 500 g blandfärs; 1/2 msk olja; 1 tsk paprikapulver; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 2 lagerblad; 2 förp pastasås med vitlök (à 390 g); 1 l vatten; 1 köttbuljongtärning; 4 mini baguetter; 1/2 ask färsk persilja (à 20 g); 2 dl smetana

Gulasch på blandfärs med paprika, morot och riven potatis som sjuder ihop i en gryta, serverad med smetana och ugnsvarma baguetter.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: ungersk

Innehåller: gluten, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

1Lök
½ påseMorot
1Bakpotatis
1Paprika
500 gBlandfärs
½ mskOlja
1 tskPaprikapulver
½ tskSalt
2 krmPeppar
2Lagerblad
2 frpPastasås med vitlök
1 lVatten
1Köttbuljong
4Baguette
½ askPersilja, à 20 g; färsk
2 dlSmetana

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 °C.
2
Skiva morötter och skalad lök. Riv den tvättade potatisen med skal. Kärna ur paprikan och tärna den.
3
Bryn färsen i olja i en gryta och rör ner lök och morötter.
4
Strö i paprikapulver, salt, peppar och lagerblad, och tillsätt riven potatis.
5
Lägg i paprika, pastasås, vatten och sönderdelad buljongtärning.
6
Sjud i 8 minuter.
⏱ 8 min
7
Värm baguetterna enligt paketet och hacka persiljan grovt.
8
Toppa gulaschen med smetana och persilja och ha brödet vid sidan.