Kolaäppelpaj

Name: Kolaäppelpaj
Total time: 45 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 1 dl vispgrädde; 0,5 dl strösocker; 0,5 dl ljus sirap; 1 tsk malen kardemumma; 25 g smör; flingsalt; 100 g smör; 0,5 dl strösocker; 0,5 dl ljus sirap; 2 dl vetemjöl; 1 dl havregryn, lätt krossade; 1 tsk bakpulver; smör (till formen); 4-5 äpplen (medelstora); 1-2 tsk malen kanel; vaniljglass

Äppelpaj med kolasås, smuldeg av havre och smör, serverad ljummen med vaniljglass. Går att baka på under en timme.

Tid: 45 min
Portioner: 8
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

Kolasås

Pajsmul

100 gSmör
½ dlStrösocker
½ dlSirap
2 dlVetemjöl
1 dlHavregryn
1 tskBakpulver

Äpple

Smör
4Äpple, medelstora; 4 - 5
1 tskKanel, 1 - 2

Servering

Vaniljglass

Gör så här

1
Koka grädde, socker, sirap och kardemumma på medelvärme i cirka 10 minuter. Rör ibland.
⏱ 10 min
2
Dra av från värmen, rör ner smöret och salta med flingsalt. Ställ åt sidan.
3
Smält smöret till pajsmulet och bryn det gärna. Rör ner socker och sirap och blanda sedan i mjöl, bakpulver och lätt krossade havregryn så att du får ett smuligt täcke.
4
Värm ugnen till 175 grader med varmluft och smörj en form.
5
Ta ur kärnhusen, skiva äpplena tunt och lägg dem i formen. Strö på kanel.
6
Häll över kolasåsen och fördela pajsmulet ovanpå.
7
Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter, tills toppen är gyllenbrun och såsen bubblar vid kanterna.
⏱ 20 min
8
Servera ljummen med vaniljglass.