Knäckiga mandelkorgar med glass och peach melbasås
Skålformade mandelflarn fyllda med glass och persikosås med hallon. Passar buffé och efterrätt.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 20
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter
Ingredienser
Portioner
Fyllning
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 175 grader och finhacka mandeln.
- 2
Smält smör, socker, mjölk, sirap och mjöl i en kastrull tills första bubblorna syns, lyft av från värmen och rör ner mandeln.
- 3
Klicka cirka 1 msk smet på bakplåtspapper, 2–3 åt gången, och grädda 5 minuter mitt i ugnen.
⏱ 5 min
- 4
Låt flarnen svalna 2–3 minuter, drapera dem över en omvänd kopp för att forma korgar och låt dem stelna.
- 5
Mixa persika och hallon och sila slätt.
- 6
Fyll korgarna med glass och sås och garnera med bär och citronmeliss.