Jordgubbar med kvarg och vit choklad

Name: Jordgubbar med kvarg och vit choklad
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 ägg; 2,5 dl strösocker; 100 g smör, smält; 2,5 dl vetemjöl; 1-2 l jordgubbar; 2 dl kvarg, 10 % (kesella); 1 vaniljstång, urgröpt; 1 tsk florsocker; 0,5 citron, skalet och saften; 1 msk honung; ätbara blommor; 40 g vit bakchoklad

Sockerkaksbotten toppad med vaniljkvarg, färska jordgubbar, honung och vit choklad. Passar midsommarbordet.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

Anslag

3Ägg
2 ½ dlStrösocker
100 gSmör
2 ½ dlVetemjöl

Servering

1 lJordgubbe, 1 - 2
2 dlKvarg, kesella; 10 %
1Vaniljstång
1 tskFlorsocker
½Citron
1 mskHonung
Ätbara blomma
40 gBakchoklad

Gör så här

1
Värm ugnen till 170 grader. Smöra och mjöla en form.
2
Vispa ägg och socker poröst. Rör ner smält smör och sikta i mjölet.
3
Bred smeten i formen.
4
Grädda i 30–35 minuter. Låt svalna.
⏱ 35 min
5
Dela jordgubbarna och ta fram dem i god tid, så att de hinner bli rumsvarma.
6
Rör kvarg med vaniljfrön, florsocker, citronskal och citronsaft till en kräm.
7
Bred krämen på kakan och lägg jordgubbarna ovanpå i ett rosmönster. Ringla över honung.
8
Riv vit choklad över och garnera med ätbara blommor.