Honungsglaserat kycklinglår med kokosmjölksås

Name: Honungsglaserat kycklinglår med kokosmjölksås
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Cuisine: thailandsk
Ingredients: 1 dl honung; 0,5 dl soja; 3 finhackade vitlöksklyfta; 1 lime, pressad saft och rivet skal; 4 kycklinglår; 1 msk smör; 1 msk olja; 1 finhackad morot; 0,3 hackad purjolök; 0,5 finhackad grön chili; 150 g majs; 4 dl kokosmjölk, 1 burk; 2 tsk mild röd currypasta; 0,5 tsk peppar; 0,5 tsk salt; 4 portioner ris, eller nudlar

Honungsglaserade kycklinglår i ugn med kokossås med curry och grönsaker, serverat med ris eller nudlar.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: thailandsk

Innehåller: gluten, kräftdjur, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

1 dlHonung
½ dlSoja
3 klyftaVitlök
1Lime
4Kycklinglårfilé
1 mskSmör

Kokosmjölksås

1 mskOlja
1Morot
0,3Purjolök
½Chili
150 gMajskorn
4 dlKokosmjölk
2 tskCurrypasta
½ tskPeppar
½ tskSalt

Till servering

4 portRis

Gör så här

1
Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop honung, soja, vitlök, limesaft och limeskal till en glaze.
2
Lägg kycklinglåren i en smord form och pensla med det mesta av glazen.
3
Grädda i ca 40 minuter. När 15 minuter gått penslas resten av glazen på.
⏱ 40 min
4
Fräs morot, purjolök, chili och majs i olja i en kastrull någon minut.
5
Tillsätt kokosmjölk och koka ungefär 15 minuter, så att såsen blir något tjockare. Smaksätt med currypasta, salt och peppar.
⏱ 15 min
6
Servera kycklingen med såsen och ris eller nudlar.