Hjortskavspanna med champinjoner

Name: Hjortskavspanna med champinjoner
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 förp kronhjortsskav (à 240 g); 4 port pasta (gärna spirali); 1/2 purjolök; 250 g champinjoner; 2 msk smör eller margarin; 2 dl vispgrädde; 2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 msk senap gärna dijon; 1 msk soja; salt; peppar; 1/2 kruka persilja

Hjortskav i gräddsås med champinjoner, purjolök, dijon och soja, serverad med pasta. Bekväm vardagsmiddag med lite finare kött.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, selleri, senap, soja

Ingredienser

Portioner

2 frpKronhjortsskav
4 portPasta
½Purjolök
250 gChampinjon
2 mskSmör
2 dlVispgrädde
2 dlKycklingbuljong
1 mskSenap
1 mskSoja
Salt
Peppar
½ krukaPersilja

Gör så här

1
Tina köttet och sätt på vatten till pastan.
2
Skiva purjolök och svamp.
3
Koka pastan enligt förpackningen.
4
Fräs purjo och svamp i hälften av fettet och lägg på en tallrik.
5
Stek skaven i omgångar i resten av fettet, lägg tillbaka grönsakerna och häll i grädde, buljong, senap och soja. Sjud cirka 5 minuter och smaksätt. |300
⏱ 5 min
6
Rör ner hackad persilja och servera med pastan.