Heta cajunkräftor
Kräftor i en het tomatsås med rotgrönsaker, chili och vitlök. Äts med fingrarna och bröd till.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: kräftdjur, selleri
Ingredienser
Portioner
- 1 kgKräfta
- 400 gKrossade tomater
- 2 stChili
- 2 stLök, ar; gul
- Vitlök
- 3 stMorot
- 200 gStjälkselleri
- 100 gFänkål
- 1 stPurjolök
- ½ dlOlja
Gör så här
- 1
Ta ur kräftorna ur lagen och spara vätskan.
- 2
Skär morot och purjolök i remsor på cirka fyra centimeter. Lök, selleri och fänkål strimlas.
- 3
Fräs grönsaker och krossad vitlök i oljan. Häll på krossade tomater, hackad chili och kräftlagen.
- 4
Låt småputtra cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
- 5
Lägg ner kräftorna och låt dem dra på svag värme i 10-15 minuter utan att koka.
⏱ 13 min
- 6
Servera hett, helst på tidningspapper på bordet, med vitt bröd att doppa i såsen.