Hembakt fröknäcke

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Lös upp jästen i vattnet. Använd en stor bunke.

2. 2

   Tillsätt sirap, salt, grahamsmjöl och det mesta av vetemjölet. Spara lite mjöl till utbakningen.

3. 3

   Knåda en smidig deg och låt den jäsa i cirka 30 minuter.

   ⏱ 30 min

4. 4

   Sätt ugnen på 175°C.

5. 5

   Dela degen i fyra bitar. Kavla ut en bit i taget så tunt det går på mjölad yta och lägg på bakplåtspapper.

6. 6

   Nagga degen med gaffel och pensla med vatten. Strö på solrosfrön, sesam och flingsalt och kavla lätt över så att fröna fastnar.

7. 7

   Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter tills knäckebrödet är gyllene och knaprigt. Upprepa med resten av degen.

   ⏱ 20 min

8. 8

   Låt svalna på galler och bryt i bitar.