Grillad sallad med nobisdressing och varmrökt lax

Name: Grillad sallad med nobisdressing och varmrökt lax
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: sverige
Ingredients: 4 gemsallad; 1 msk olivolja; 1 tsk flingsalt; 200 g varmrökt lax; citron; 1 ägg; 2 tsk vitvinsvinäger; 1 tsk dijonsenap; 1,5 dl neutral olja; 0,5 dl finskuren gräslök; salt och svartpeppar

Grillad gemsallad med varmrökt lax och en nobisdressing av kokt ägg och gräslök. Lätt sommarlunch.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: sverige

Innehåller: ägg, fisk, senap, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

4Hjärtsallad
1 mskOlivolja
1 tskFlingsalt
200 gRökt lax
Citron

Nobisdressing

1Ägg
2 tskVitvinsvinäger
1 tskDijonsenap
1 ½ dlOlja
½ dlGräslök
Salt och peppar

Gör så här

1
Koka ägget i 3 minuter i kokande vatten och kyl av det i kallt vatten.
2
Skala ägget, lägg innehållet i en skål och vispa med vinäger och senap tills det blir slätt.
3
Vispa i oljan, först droppvis, och rör sedan ner gräslöken. Krydda med salt och peppar efter smak.
4
Halvera salladshuvudena på längden och skär dem i klyftor. Pensla med olja.
5
Grilla salladen på båda sidor till den fått färg och salta lätt.
6
Servera med dressingen, laxen och citron.