Grillad sallad med fetaoströra

Name: Grillad sallad med fetaoströra
Total time: 40 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 400 g blomkål; 400 g morot; 200 g spetskål; 3 knipplök; 2 msk olivolja; 1 tsk salt; 400 g kokta kikärtor, (bruttovikt); basilika, eller mynta , till garnering; 150 g fetaost; 2 dl yoghurt 10%; 1 kruka basilika; 0,5 kruka mynta; 1 vitlöksklyfta, riven; 0,5 citron, finrivet skal; salt och svartpeppar; honung

Rostade och grillade grönsaker med kikärtor i en fräsch dressing av feta, yoghurt och örter. Passar som lunch eller som tillbehör på buffén.

Tid: 40 min
Portioner: 6
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

400 gBlomkål
400 gMorot
200 gSpetskål
3Salladslök
2 mskOlivolja
1 tskSalt
400 gKikärtor
Basilika

Dressing

150 gFetaost
2 dlYoghurt
1 krukaBasilika
½ krukaMynta
1 klyftaVitlök
½Citron
Salt och peppar
Honung

Gör så här

1
Sätt ugnen på grillfunktion och 225 grader. Dela blomkål, morot, spetskål och knipplök i mindre delar och vänd dem i salt och olja.
2
Rosta på översta ugnsgallret, alternativt i grillkorg på grillen, så att grönsakerna får ordentlig färg. Låt svalna något.
⏱ 15 min
3
Skölj kikärtorna och låt dem rinna av.
4
Mixa fetaost, yoghurt, örter, vitlök och citronskal till en slät dressing. Smaksätt med salt, peppar och honung.
5
Blanda grönsaker och kikärtor med dressingen och strö över basilika eller mynta.