Green truffle mac n cheese

Name: Green truffle mac n cheese
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: amerikansk
Ingredients: 400 g makaroner; 2 msk smör; 2 msk vetemjöl; 4-5 dl mjölk; 200 g ost, riven; 1 dl pankoströbröd; 1 msk tryffelolja; 100 g färsk spenat; 0,5 dl persilja; 0,5 dl gräslök; salt; peppar

Gratinerad makaroni med ostsås, spenat, örter och tryffelolja under krispigt pankolock. Funkar på buffé eller brunch.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: amerikansk

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

400 gMakaron
2 mskSmör
2 mskVetemjöl
4 dlMjölk, 4 - 5
200 gOst
1 dlStröbröd
1 mskTryffelolja
100 gSpenat
½ dlPersilja
½ dlGräslök
Salt
Peppar

Gör så här

1
Sätt ugnen på 200 grader. Koka pastan lite för kort, al dente, och hacka örterna.
2
Smält smöret, rör ner mjölet och späd med mjölk till en slät sås. Salta och peppra.
3
Smörj en ugnsfast form.
4
Blanda pasta, sås och två tredjedelar av osten. Rör ner spenat och tryffelolja, krydda extra och häll i formen.
5
Strö på resten av osten och panko och baka i 20–25 minuter tills gyllene.
⏱ 23 min
6
Strö på örter vid servering.