Filodegsrullar med fetaost och örter

Name: Filodegsrullar med fetaost och örter
Yield: 25 portioner
Ingredients: 350 g yufkadeg (eller 500 g filodeg); 300 g fetaost; 150 g ost, riven; 1,5 msk torkad mynta; 1 dl persilja, finhackad; 1 tsk paprikapulver (eller chilipulver); 1 msk majsstärkelse; 1 msk vatten; rapsolja, till stekning

Knapriga rullar av yufka- eller filodeg fyllda med fetaost, ost och örter. Passar som förrätt, buffé eller picknick.

Tid: –
Portioner: 25
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

350 gyufkadeg (eller 500 g filodeg)
300 gFetaost
150 gOst
1 ½ mskMynta
1 dlPersilja
1 tskPaprikapulver
1 mskMajsstärkelse
1 mskVatten
Rapsolja

Gör så här

1
Smula fetaosten och rör ihop med den rivna osten, paprikapulvret, myntan och persiljan.
2
Rör ihop majsstärkelse och vatten till ett klister. Håll degen täckt så att den inte torkar ut. Skär filodeg i fyrkanter.
3
Lägg ungefär 2 msk fyllning vid kanten på degbiten, vik in sidorna och rulla ihop till en vårrulle. Pensla ytterkanten med klister så att rullen håller ihop.
4
Stek rullarna ungefär 1 minut på varje sida i het olja. De brunar fort. Ta upp och torka av på papper.
⏱ 2 min
5
Servera varma eller kalla, som förrätt, till soppa eller med sallad.