Fetaostpaj med oliver och soltorkade tomater

Name: Fetaostpaj med oliver och soltorkade tomater
Total time: 40 min
Yield: 10 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 1 st ägg; 1/2 tsk salt; 1 dl grahamsmjöl; 2 dl vetemjöl; 1 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico; 1 1/2 msk kallt vatten; 2 stora blad grönkål; ca 70 g bladspenat; 1 st vitlöksklyfta; 1 krm salt; 1 frp Zeta Fetaost , 150 g; 1/2 burk Zeta Soltorkade tomater strimlade; 1 dl Zeta Kalamataoliver urkärnade; 4 st ägg; 1 1/2 dl vatten; 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico , för stekning

Pajskal av graham- och vetemjöl med spenat, grönkål, feta, oliver och soltorkade tomater i äggstanning. Passar för buffé eller lunch.

Tid: 40 min
Portioner: 10
Svårighet: Svår
Kök: medelhavet

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

1 stÄgg
½ tskSalt
1 dlRågmjöl
2 dlVetemjöl
1 dlZeta extra jungfruolivolja classico
1 ½ mskVatten
2 bladGrönkål
70 gSpenat
1 stVitlök
1 krmSalt
1 frpFetaost
½ burkTomat
1 dlKalamataoliv
4 stÄgg
1 ½ dlVatten
2 mskZeta extra jungfruolivolja classico

Gör så här

1
Sätt ugnen på 200 grader.
2
Vispa ägget lätt och blanda i mjöl, olja, salt och vatten. Arbeta ihop till en smidig deg och tillsätt lite vatten om den är torr.
3
Tryck ut degen i en pajform, cirka 26 cm. Nagga botten med gaffel och förgrädda skalet i ugnens mitt i 15 minuter. Svalna sedan.
⏱ 15 min
4
Repa grönkålen från stammarna, riv i bitar och blanda med lite olja.
5
Pressa vitlöken i en stekpanna med olja, lägg i spenaten och salta lätt.
6
Fördela spenat, grönkål, smulad feta, soltorkade tomater och oliver i skalet.
7
Vispa ihop ägg och vatten och häll över fyllningen.
8
Grädda mitt i ugnen i cirka 30 minuter tills äggstanningen stelnat. Servera med salladsskott, oliver och körsbärstomater.
⏱ 30 min