Fattiga riddare med kanel, äpple och russin

Name: Fattiga riddare med kanel, äpple och russin
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 ägg; 2 dl mjölk; 4 msk vetemjöl; 6 skivor vitt formbröd; 2 msk smör eller margarin; 1/2 dl strösocker; 2 tsk kanel; 2 äpplen; 1 dl russin

Brödskivor doppade i ägg och stekta i smör, vända i kanelsocker och serverade med äpple och russin. Lyxig helgfrukost.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

2Ägg
2 dlMjölk
4 mskVetemjöl
6 skivaFormbröd
2 mskSmör
½ dlStrösocker
2 tskKanel
2Äpple
1 dlRussin

Gör så här

1
Vispa ihop ägg, mjölk och mjöl till en smet.
2
Doppa brödskivorna i smeten och stek dem i smör. Skär dem i trianglar.
3
Rör ihop socker och kanel och vänd riddarna i blandningen.
4
Halvera äpplena, ta ur kärnhusen och skiva dem fint. Blanda med russinen.
5
Lägg upp riddarna på tallrikar med äpplen och russin vid sidan.