Family dinner
Kinesisk familjemiddag med fyra små rätter: räkor i tomatsås, ångkokt fläsk med bönpasta, wokad biff med broccoli och förvälld sallad, plus ris.
- Tid
- 1 h 20 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: blötdjur, gluten, kräftdjur, sesam, soja
Ingredienser
Räkor i tomatsås
- 20 gSalladslök
- 5 klyftaVitlök
- ½ dlOlja
- 400 gRäka
- 1 dlVatten
- 1 dlKetchup
- 1 mskTomatpuré
- 1 mskStrösocker
Ångkokt fläsk
- 400 gFläsk
- 1Chili
- 1 klyftaVitlök
- 20 gSalladslök
- 3 mskbönpasta (svart)
- 1 tskPotatismjöl
Wokad biff med broccoli
Gör så här
- 1
Ris: koka riset enligt instruktionerna.
- 2
Räkor: fräs räkorna gyllene i het olja och ta upp. Fräs hackad vitlök, tillsätt vatten, ketchup, tomatpuré och socker och reducera.
- 3
Lägg tillbaka räkorna med strimlad salladslök och glasera i såsen.
- 4
Fläsk: tärna fläsket och blanda med bönpasta, hackad vitlök, chili och potatismjöl. Ångkoka i en djup skål.
- 5
Ångkoka fläsket i cirka 1 timme och strö på salladslök.
⏱ 1 h
- 6
Biff: marinera biffstrimlor med soja i 30 minuter. Förväll broccolin 2 minuter och rosta sesamfrön.
- 7
Fräs löken mjuk och ta upp. Fräs biffen, lägg tillbaka löken med vatten och ostronsås och red med potatismjöl vid behov.
- 8
Vänd i broccolin, sesamolja och sesamfrön.
- 9
Sallad: lägg salladsbitar i kallt vatten i 30 minuter och förväll 2–3 minuter i vatten med salt och olja.
- 10
Låt rinna av och vänd med soja och ostronsås. Servera allt direkt.