Drömmiga rabarberrutor
Rutor med smuldegsbotten och -topping och rabarberfyllning, bakade i långpanna. Funkar till fika.
- Tid
- 50 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, mjölk, nötter
Ingredienser
Portioner
Deg
- 250 gSmör
- 5 dlVetemjöl
- 1 ½ dlStrösocker
- ½ dlDansukker svenskt brun farin strö
- 2 tskVaniljsocker
- 2 tskBakpulver
Fyllning
- 500 gRabarber
- 1 dlStrösocker
- 1 mskPotatismjöl
Topping
- 1 dlHasselnöt
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 200 grader med över- och undervärme.
- 2
Mixa alla ingredienser till degen i matberedare eller för hand tills det blir en deg.
- 3
Lägg bakplåtspapper i en långpanna, 30x40 cm. Pressa ut halva degen över botten.
- 4
Skölj och skiva rabarbern. Blanda med socker och potatismjöl och fördela över degen.
- 5
Smula resten av degen ovanpå och strö över hasselnötter och lite farinsocker.
- 6
Grädda mitt i ugnen i 30–40 minuter, tills kakan fått fin färg. Låt svalna helt och skär i rutor.
⏱ 35 min