Donuts

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Börja med att smula ner jästen. Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till högst 37 grader, och häll blandningen över jästen.

2. 2

   Rör ner socker, salt, ägg, citronskal och det mesta av mjölet. Knåda degen smidig och låt jäsa under täckning i ungefär 40 minuter.

   ⏱ 40 min

3. 3

   Kavla ut degen på mjölat bord, cirka en halv centimeter tjock.

4. 4

   Stansa ut cirklar med diametern 10 cm och en liten ring ur mitten. Låt jäsa under täckning cirka 30 minuter.

   ⏱ 30 min

5. 5

   Hetta upp oljan till cirka 180 grader. Fritera i omgångar, en minut per sida, tills de är gyllene. Ta upp dem med hålslev och lägg på hushållspapper.

6. 6

   Rör florsocker med vatten tills glasyren är tjock och slät. Ringla eller bred ut glasyren, eller vänd donuts i socker medan de är varma.