Donburi med lax

Name: Donburi med lax
Total time: 45 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: japansk
Ingredients: 2 dl sushiris (eller råris); 150 g frysta, tinade sojabönor; 4 msk japansk soja; 1 msk mirin; 1 msk riven ingefära; 1 msk färskpressad limejuice; 2 schalottenlökar; 1 morot; 20 cm rättika; 200 g skinnfri laxfilé; 3 msk rostade sesamfrön (eller furikake japansk fröblandning); salladslök (eller rostadlök)

Japansk risskål med hackad rå lax, sesam och krispiga grönsaker, ringlad med soja- och limedressing. Fräsch och snabb middag för två.

Tid: 45 min
Portioner: 2
Svårighet: Medel
Kök: japansk

Innehåller: fisk, gluten, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

2 dlsushiris (eller råris)
150 gSojaböna, frysta; tinade
4 mskSoja
1 mskMirin
1 mskIngefära
1 mskLimejuice
2Schalottenlök
1Morot
20 cmRättika
200 gLax
3 mskSesamfrö
Salladslök

Gör så här

1
Koka riset efter paketets anvisning och lägg i sojabönorna sista 5 minuterna.
2
Blanda mirin, soja, limejuice och riven ingefära till en dressing.
3
Hacka schalottenlöken fint och strimla morot och rättika.
4
Hacka laxen fint och blanda med lök och sesamfrön.
5
Fördela riset i två skålar och lägg laxröra och grönsaker ovanpå. Ringla på dressingen och avsluta med salladslök eller rostad lök.