Citron- och olivfisk

Name: Citron- och olivfisk
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: ca 800 g vit fiskfilé (t ex gös, kolja, hoki eller sej); 2 vitlöksklyftor; smör eller margarin till stekning; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 1/2 dl mellangrädde; 1/2 hönsbuljongtärning; 2 msk grohackad färsk timjan; 1 dl svarta oliver; rivet skal och juice av 1/2 citron; ris gärna blandat med vildris; citronklyftor; spenat eller andra grönsaker

Vit fisk som sjuder i krämig sås med citron, timjan och oliver. Serveras med ris och spenat.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

800 gFiskfilé, t ex gös, kolja, hoki eller sej; ca; vit
2 klyftaVitlök
Smör, till stekning; eller margarin
½ tskSalt
1 krmSvartpeppar
2 ½ dlMellangrädde
½Kycklingbuljong
2 mskTimjan
1 dlOliv
½Citron, rivet; skal och juice
Ris
Citronklyfta
Spenat

Gör så här

1
Skär fisken i bitar och hacka vitlöken.
2
Bryn fisken i smör, salta och peppra och lägg i vitlöken.
3
Rör ihop grädde, buljongtärning, timjan, oliver samt citronskal och citronjuice i en skål.
4
Häll såsen i pannan, lägg på lock och låt fisken sjuda ca 5 minuter. Rör försiktigt någon gång.
⏱ 5 min
5
Servera med ris, citronklyftor och fräst spenat.