Chokladmumma med sting

Name: Chokladmumma med sting
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 200 g vit bakchoklad; 3 dl vaniljglass, smält; 2 ägg; 2 dl strösocker; 1 dl vetemjöl; 0,5 dl kakao; 1 tsk vaniljsocker; 100 g smör; smör; ströbröd; 2 dl vispgrädde; 200 g mörk choklad; 1 tsk vaniljsocker; 2 dl färska hallon; 1 knippe färska myntablad; 0,5 dl smaksatt sprit (t ex Bacardi Razz)

Mjuk chokladkaka med mörk chokladganache, vit chokladsås med glass samt hallon och mynta i hallonlikör. Festlig efterrätt.

Tid: 1 h 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

Garnering

2 dlHallon
1 knippeMynta
½ dlsmaksatt sprit (t ex Bacardi Razz)

Gör så här

1
Smält vit choklad i vattenbad, rör ner smält glass och kyl.
2
Värm ugnen till 175 grader. Vispa först sockret och äggen pösiga. Rör ihop mjöl, kakao och vaniljsocker, tillsätt smält smör och blanda till slät smet.
3
Smörj en form och bröa med ströbröd, fyll med smeten och grädda i 25 minuter.
⏱ 25 min
4
Hetta upp grädden, rör ner mörk choklad och vaniljsocker. Låt stå en timme och bred över kakan. Kyl tills fast.
⏱ 1 h
5
Blanda hallon och mynta med spriten.
6
Servera kakan med vit chokladsås och hallonen på tallriken.

Ingredienser

Vit chokladspegel

Chokladmumma

Chokladglasyr

Garnering

Gör så här