Chokladcupcakes med grädde och marsipanägg

Name: Chokladcupcakes med grädde och marsipanägg
Total time: 40 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: 100 g smör; 1 dl vetemjöl; 1 dl kakao; 1 tsk bakpulver; 3 ägg; 2 dl strösocker; 1 dl mjölk; 100 g mörk choklad, grovt hackad; 2 dl vispgrädde, till topping; 150 g marsipan, i valfri färg; 50 g mörk choklad; strössel

Chokladcupcakes toppade med vispad grädde och små marsipanägg i choklad, festligt till påsk.

Tid: 40 min
Portioner: 12
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter, soja

Ingredienser

Portioner

100 gSmör
1 dlVetemjöl
1 dlKakao
1 tskBakpulver
3Ägg
2 dlStrösocker
1 dlMjölk
100 gMörk choklad
2 dlVispgrädde

Marsipanägg

150 gMarsipan
50 gMörk choklad
Strössel

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader. Smält smöret. Rör ihop mjöl, kakao och bakpulver, vispa ägg och socker fluffigt och sikta sedan ner mjölblandningen i omgångar.
2
Rör ner smöret och mjölken och vispa försiktigt slätt. Vänd sist ner chokladen.
3
Fyll muffinsformarna med smet och sätt in mitt i ugnen i 25–30 minuter. Prova med en sticka och låt svalna.
⏱ 28 min
4
Rulla marsipanen till ungefär 40 små ägg. Smält chokladen över vattenbad eller i mikron, doppa äggen, strö på strössel och låt stelna kallt.
5
Vispa grädden, spritsa på muffinsen och dekorera med marsipanäggen.