Chocolate chip cookie smul

Name: Chocolate chip cookie smul
Total time: 50 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 200 g mörk choklad, grovhackad (spara några till garnering) (eller mörka chokladknappar); 4,25 dl vetemjöl; 1 tsk bikarbonat; 2 tsk vaniljsocker; 2 tsk potatismjöl (eller majsstärkelse); 200 g smör, rumsvarmt; 0,5 dl strösocker; 1,75 dl farinsocker, brunt; 1 ägg, rumsvarmt

Smuldeg gjord på chocolate chip cookie-smet som bakas och används som crunch på glass. Kan förvaras en tid i burk.

Tid: 50 min
Portioner: 1
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

200 gMörk choklad, spara några till garnering; eller mörka chokladknappar; grovhackad
4 ¼ dlVetemjöl
1 tskBikarbonat
2 tskVaniljsocker
2 tskPotatismjöl
200 gSmör
½ dlStrösocker
1 ¾ dlFarinsocker
1Ägg

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader med över- och undervärme. Grovhacka chokladen om du inte har knappar.
2
Blanda mjöl, bikarbonat, vaniljsocker och potatismjöl i en skål.
3
Vispa smör med strösocker och farinsocker luftigt och vispa i ägget.
4
Arbeta snabbt ner mjölblandningen och sist chokladen tills den är jämnt fördelad.
5
Smula degen på en plåt med bakplåtspapper.
6
Grädda mitt i ugnen i 20–30 minuter tills smulorna är gyllenbruna och inte glansiga. Låt kallna helt och förvara svalt i tät burk.
⏱ 25 min