Cheesecake i glas

Name: Cheesecake i glas
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 225 g frysta hallon; ½ dl strösocker; 15 g Svenskt Smör från Arla®; 5 digestivekex; 300 g Arla® Färskost Naturell; 1 dl Arla Ko® Vispgrädde; ½ dl florsocker; 1 krm vaniljpulver; 4 myntablad

Dessert i glas med kexsmulor, krämig färskostkräm och hallonkompott. Går snabbt att göra och kan förberedas i förväg, så den passar bra till middagsbjudning.

Tid: 20 min
Aktiv tid: 10 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

225 gHallon
½ dlStrösocker
15 gSvenskt smör från arla®
5Kex
300 gArla® färskost naturell
1 dlVispgrädde
½ dlFlorsocker
1 krmVanilj
4Mynta

Gör så här

1
Koka hallonen med strösockret i en liten kastrull i cirka 5 minuter tills sockret löst sig. Låt kompotten kallna.
⏱ 5 min
2
Smält smöret och låt det kallna en stund.
3
Mixa eller krossa digestivekexen fint och rör ner smulorna i det smälta smöret.
4
Vispa grädden hårt med elvisp och vänd ner färskosten. Sikta över florsocker och vanilj och rör till en jämn kräm.
5
Varva kexsmulor och kräm i fyra glas. Lägg hallonkompott överst och garnera med myntablad.