Bovetecrêpes med fruktsallad

Name: Bovetecrêpes med fruktsallad
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: fransk
Ingredients: 250 g frysta hallon; 3 - 4 msk råsocker; ca 30 vindruvor; 2 päron; 4 kiwi; 3 dl bovetemjöl; 6 dl mjölk; 1 tsk salt; 3 ägg; 2 dl naturella cashewnötter; smör eller margarin; florsocker

Glutenfria bovetecrêpes med cashewnötter, fyllda med fruktsallad på hallon, päron, kiwi och druvor.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: fransk

Innehåller: ägg, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

250 gHallon
3 mskRörsocker
30Vindruva
2Päron
4Kiwi
3 dlBovetemjöl
6 dlMjölk
1 tskSalt
3Ägg
2 dlCashewnöt
Smör
Florsocker

Gör så här

1
Lägg de frysta hallonen i en skål och strö över råsockret. Rör ibland medan de tinar.
2
Halvera druvorna, tärna päron och kiwi och blanda med hallonen.
3
Vispa ihop bovetemjöl och mjölk till en smet och rör ner salt och ägg.
4
Finhacka cashewnötterna.
5
Stek tunna crêpes i smör på medelvärme. Innan du vänder crêpen ska nötterna ligga på den råa ytan, så fastnar de.
6
Fyll crêpesen med fruktsallad, rulla ihop dem och sikta över florsocker.