Blåbärstårta

Name: Blåbärstårta
Yield: 8 portioner
Ingredients: 125 g smör; 1,5 dl strösocker; 2 ägg; 1,5 dl hasselnötter, malda; 1,5 dl vetemjöl; 0,5 tsk bakpulver; smör; ströbröd; 1 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 2 äggulor; 1,5 msk potatismjöl; 1 msk strösocker; 2 tsk vaniljsocker; 2 dl vispgrädde; 2 tsk gelatinpulver; 2 dl utspädd apelsinsaft; 3 dl blåbär

Kranskaka med hasselnötter fylld med vaniljkräm och toppad med blåbär i gelé. Färska bär är godast men frysta funkar.

Tid: –
Portioner: 8
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

Tårtbotten

Vaniljkräm

Till dekoration

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader. Smörj en kransform och strö ströbröd i den.
2
Rör ägg ett i taget i en smet av vispat smör och socker. Blanda nötter, mjöl och bakpulver och vänd ner i omgångar.
3
Baka kakan längst ned i ugnen, 30 minuter. Låt den stå en stund i formen innan du stjälper upp den.
⏱ 30 min
4
Värm grädde, mjölk, socker och vaniljsocker till kokning. Rör ner äggulor och potatismjöl och värm på låg värme under vispning, utan att koka, tills det tjocknar. Kyl.
5
Vispa grädden och vänd ner den i den kalla vaniljkrämen.
6
Lägg kakan på ett fat, fyll hålet med kräm och forma en kulle. Garnera med blåbär.
7
Rör ut gelatinet efter anvisningen på paketet, blanda med apelsinsaften och låt svalna. Skeda över bären.
8
Ställ tårtan kallt i 1 timme innan servering.
⏱ 1 h