Banancupcakes

Name: Banancupcakes
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®; 2½ dl ljust muscovadosocker; 2 ägg; 1 dl Arla Köket® Crème fraiche; 2 mogna bananer mosade; 1 dl starkt kaffe; 3 dl vetemjöl; ½ tsk bikarbonat; ½ tsk bakpulver; 1 krm salt; 1 dl kakao; 1 tsk vaniljsocker; 1½ dl grovt hackad mörk choklad; 100 g Svenskt Smör från Arla® rumsvarmt; 2 tsk vaniljsocker; ½ dl kakao; 5 dl florsocker; ½ dl Arla Ko® Standardmjölk; ev 1 msk konjak; sommarströssel

Chokladiga cupcakes med mogen banan och kaffe, toppade med kakaosmörkräm. Ger 12 stycken.

Tid: 50 min
Aktiv tid: 30 min
Portioner: 12
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

125 gSvenskt smör från arla®
2 ½ dlFarinsocker
2Ägg
1 dlArla köket® crème fraiche
2bananer mosade
1 dlKaffe
3 dlVetemjöl
½ tskBikarbonat
½ tskBakpulver
1 krmSalt
1 dlKakao
1 tskVaniljsocker
1 ½ dlMörk choklad, grovt; hackad

Topping

Förslag på garnering

sommarströssel

Gör så här

1
Sätt ugnen på 200 grader och ställ 12 stora formar i en muffinsplåt.
2
Vispa smör och socker poröst och tillsätt äggen ett i taget.
3
Rör ner crème fraiche, mosad banan och kaffe.
4
Blanda mjöl, bikarbonat, bakpulver, salt, kakao och vaniljsocker och rör ner det i smeten. Tillsätt den hackade chokladen sist.
5
Fördela smeten i formarna och grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Låt svalna.
⏱ 20 min
6
Vispa det rumsvarma smöret luftigt och blanda i vaniljsocker, kakao, florsocker, mjölk och eventuell konjak till en fast kräm.
7
Toppa cupcakesen med krämen och strössla över.