Baklava med fruktsallad

Name: Baklava med fruktsallad
Total time: 1 h
Yield: 12 portioner
Ingredients: 2 dl pistagenötter; 1 dl valnötter; 4 dl vatten; 8 dl strösocker; ca 0,5 citron, saften; 1 tsk blomstervatten; 2 tsk honung; 3 msk smör; 4 ark filodeg; kiwi; jordgubbar; banan; hallon; blåbär; vindruvor

Små baklavarullar av filodeg fyllda med pistage och valnötter, dränkta i sockerlag och serverade med bärig fruktsallad. Efterrätt eller fika.

Tid: 1 h
Portioner: 12
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

Baklava

2 dlPistagenöt
1 dlValnöt
4 dlVatten
8 dlStrösocker
½Citron, saften; ca
1 tskblomstervatten
2 tskHonung
3 mskSmör
4Filodeg

Fruktsallad

Gör så här

1
Hacka nötterna och koka en sockerlag på vatten, socker och citronsaft.
2
Blanda pistagenötter med blomstervatten och honung, och valnötterna med blomstervatten.
3
Smält smöret, pensla bakplåtspapper på en plåt och lägg ett filodegsark ovanpå.
4
Lägg pistagefyllning längs kortsidan och rulla ihop. Gör ytterligare en pistagerulle och två valnötsrullar.
5
Pensla rullarna med smör och skär i tolv bitar. Grädda ca 30 minuter i 175 grader.
⏱ 30 min
6
Häll sockerlagen över och låt svalna.
7
Skär kiwi, jordgubbar och banan i bitar och blanda med hallon, blåbär och vindruvor. Servera vid sidan.