Baked oats med hemkokt äppelmos

Name: Baked oats med hemkokt äppelmos
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg äpple; 0,5 dl vatten; 0,5 dl strösocker; 25 g smör, smält; 2 dl havregryn; 0,75 dl grekisk yoghurt; 1,25 dl mjölk; 2 msk honung; 1 tsk malen kanel; 0,5 tsk malen kardemumma; banan, skivad; rostade och saltade mandlar

Ugnsbakad havregrynsgröt med yoghurt, kanel och kardemumma, toppad med äppelmos, banan och mandel. Äppelmoset kan göras i förväg och frysas.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

Äppelmos

1 kgÄpple
½ dlVatten
½ dlStrösocker

Baked oats

25 gSmör
2 dlHavregryn
¾ dlYoghurt
1 ¼ dlMjölk
2 mskHonung
1 tskKanel
½ tskKardemumma

Till servering

Gör så här

1
Skala och kärna ur äpplena, skär bort skadade delar och lägg klyftorna i vatten med citronsaft så att de inte mörknar.
2
Sila av och lägg äpplena i en kastrull med vattnet. Koka mjuka på svag värme och rör då och då.
3
Rör ner sockret, koka upp igen och mosa med slev eller i matberedare. Fyll burkar. Moset håller en vecka i kylen eller kan frysas.
4
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret.
5
Rör ihop havregryn, mjölk, yoghurt, honung, smör, kanel och kardemumma.
6
Häll smeten i små portionsformar, eller i en enda större form.
7
Grädda mitt i ugnen i 25 minuter. Låt svalna något.
⏱ 25 min
8
Toppa med äppelmos, banan och mandel.