Förrätt
6 recept som matchar ”vardagsmat”
Jordärtskocksoppa med picklad svamp
Len soppa av jordärtskocka och potatis med grädde, toppad med syrligt inlagda champinjoner. Passar som förrätt.
Förrätt40 min4 port.Medel
Kantarellcrêpes med Västerbottensost och citrusdressad rucola
Pannkakor fyllda med stuvade kantareller och Västerbottensost, gratinerade i ugnen och serverade med citrondoftande ruccola. Elegant förrätt.
Förrätt35 min4 port.Svår
Mangoldsoppa med potatis och fårost
Len soppa på mangold och potatis, toppad med fårost. Snabb vardagsförrätt med grädde och muskot.
Förrätt20 min4 port.Medel
Morots- och sötpotatissoppa med rooibos-te
Len soppa på morot och sötpotatis kokad på rooibosté, med ingefära och chili. Går bra att servera både varm och kall.
Förrätt25 min8 port.Svår
Raggmunk i ugn
Potatisplättar med ost som gräddas i ugn i stället för att stekas, serverade med kallrökt lax. Passar brunch eller lätt lunch.
Förrätt25 min4 port.Medel
Råraka
Frasiga rårakor toppade med picklad rödlök, smetana och tångkaviar. Elegant förrätt där löken görs i förväg.
Förrätt1 h8 port.Medel