Zeinas koreanska lax med sojastekt broccoli

Name: Zeinas koreanska lax med sojastekt broccoli
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 800 g laxfilé; 2 msk sesamfrön; 2 salladslökar; 1 klyfta vitlök; ca 3-4 cm färsk ingefära; ca 0,75 dl japansk soja; 0,75 dl vatten; 2 msk farinsocker; 2 msk chilisås; 2 tsk majsstärkelse; 2 broccoli (à 250 g); 1 limefrukt; 1-2 msk japansk soja; jasminris, kokt

Ugnsbakad lax med söt och salt sås, serverad med stekt broccoli och ris. Snabb och enkel vardagsmiddag.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: asiatisk

Innehåller: fisk, gluten, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

Sås

1 klyftaVitlök
3 cmIngefära, ca; 3 - 4; färsk
¾ dlSoja
¾ dlVatten
2 mskFarinsocker
2 mskChilisås
2 tskMajsstärkelse

Sojastekt broccoli

2Broccoli
1Lime
1 mskSoja, 1 - 2

Till servering

Basmatiris

Gör så här

1
Värm ugnen till 180 grader.
2
Fräs skivad vitlök och ingefära i olja i 2-3 minuter, i en liten kastrull.
⏱ 3 min
3
Ta kastrullen från värmen, rör ner soja, vatten, farinsocker, chilisås och majsstärkelse och koka upp under omrörning.
4
Placera laxen i en form, strö över sesamfrön och pensla med såsen.
5
Baka laxen mitt i ugnen i 15-20 minuter.
⏱ 15 min
6
Skär broccolin i långa klyftor och stek dem i olja i en panna.
7
Pressa limesaft över broccolin och tillsätt sojan.
8
Toppa laxen med skivad salladslök och servera med broccolin och jasminris.