Zabaione med flagad mandel
Italiensk vinkräm som vispas över värme tills den blir tjock och pösig, toppad med rostad mandel.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- italiensk
Innehåller: ägg, nötter, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 2Ägg
- 2Äggula
- ½ dlStrösocker, 0,5 - 1
- 3 dlVitt vin
- Mandel
Gör så här
- 1
Vispa ägg, äggulor, socker och vin i en skål.
- 2
Häll upp i en kastrull som inte är av aluminium. Vispa kraftigt på svag värme tills krämen tjocknat och blivit pösig, och smaka av.
- 3
Servera genast eller något avsvalnad i glas, toppad med rostad mandel eller färska bär.