Vallmokaka med citron

Name: Vallmokaka med citron
Total time: 1 h
Yield: 6 portioner
Ingredients: 290 g vetemjöl; 1,25 tsk bakpulver; 1 tsk salt; 225 g smör, rumsvarmt; 180 g strösocker; 4 ägg; 3 msk citronsaft, färskpressad; 3 citroner, skalet; 2,5 msk vallmofrö; 2,25 dl mjölk; 1,5 msk citronsaft, färskpressad; 120 g florsocker; 1-2 msk mjölk

Fuktig limpkaka med citron och vallmofrön, täckt av en tjock citronglasyr.

Tid: 1 h
Portioner: 6
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

Kaka

290 gVetemjöl
1 ¼ tskBakpulver
1 tskSalt
225 gSmör
180 gStrösocker
4Ägg
3 mskCitronsaft
3Citron
2 ½ mskVallmofrö
2 ¼ dlMjölk

Citronglaze

1 ½ mskCitronsaft
120 gFlorsocker
1 mskMjölk, 1 - 2

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader. Fetta in och mjöla en avlång form på cirka 31×12 cm.
2
Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vispa smör och socker ljust och luftigt och tillsätt ett ägg i taget.
3
Rör ner citronsaft, skal och vallmofrön.
4
Vänd ner mjölet och mjölken omväxlande tills smeten precis hänger ihop.
5
Grädda 55–65 minuter, tills provstickan är ren. Låt stå 10 minuter i formen och kyl sedan på galler.
⏱ 1 h
6
Rör citronsaft och florsocker med en skvätt mjölk till tjock glasyr, fördela över den helt kalla kakan och låt den torka.