Våffelbuffé
Våffelbuffé där smeten lättas med vispad äggvita, grädde och snö, och serveras med glass, sylt, bär och brunost. Passar till brunch eller kalas.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
Våffelsmet
- 2 dlÄggvita
- 2 dlVispgrädde
- 3 dlVetemjöl
- 2 krmVaniljsocker
- 1 krmSalt
- 1 dlMjölk
- 60 gSmör
- 2 dlsnö
Gör så här
- 1
Vispa grädde och äggvita var för sig.
- 2
Vispa ihop mjöl, vaniljsocker och salt med mjölk och rör i det smälta smöret.
- 3
Vänd ner äggvita och grädde och sist snön. Smeten måste vara riktigt kall.
- 4
Grädda våfflorna i våffeljärn.
- 5
Ställ fram vispad grädde, glass, sylt, rårörda bär, hasselnötkräm och brunost att toppa med.