ReceptAPI

Tunt knäckebröd

Tunt knäckebröd av rågmjöl och vetemjöl med kummin, som kavlas ut i kakor och bakas hårt. Torrförvarat håller det länge.

Tid
–
Portioner
4
Svårighet
Medel
Kök
svensk

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner
4

Gör så här

  1. 1

    Värm ugnen till 275 grader. Lös jästen i ljummen mjölk.

  2. 2

    Blanda mjöl, salt och kummin och arbeta ner i jästvätskan lite i taget till en deg.

  3. 3

    Forma 20 bollar av degen och låt dem jäsa i 25 minuter.

    ⏱ 25 min

  4. 4

    Kavla tunna kakor med slät kavel och sedan med kruskavel.

  5. 5

    Grädda i 8–10 minuter och vänd efter halva tiden.

    ⏱ 9 min

  6. 6

    Låt kallna på galler och förvara torrt.