Toscakaka

Name: Toscakaka
Prep time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 2 dl strösocker; 2 ägg; 1¼ dl Arla Ko® Standardmjölk; 3 dl vetemjöl; 1½ tsk bakpulver; 75 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl hackad mandel; ½ dl strösocker; ½ dl honung; 1½ msk vetemjöl; 1½ msk Arla Ko® Standardmjölk

Toscakaka med mjuk botten och lock av mandel, honung och smör som gräddas på kakan. Passar fikat och ger 12 bitar.

Tid: 55 min
Aktiv tid: 20 min
Portioner: 12
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

100 gSvenskt smör från arla®
2 dlStrösocker
2Ägg
1 ¼ dlMjölk
3 dlVetemjöl
1 ½ tskBakpulver

Toscaglasyr

75 gSvenskt smör från arla®
2 dlMandel
½ dlStrösocker
½ dlHonung
1 ½ mskVetemjöl
1 ½ mskMjölk

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader (150 med varmluft).
2
Vispa smör och socker poröst. Vispa ner äggen ett efter ett och rör sedan i mjölken och mjölet som blandats med bakpulver.
3
Fyll en smord och bröad form på cirka 24 cm med smeten och grädda längst ner i ugnen i 20–25 minuter. Provstickan ska komma ut torr, eller mät 95–97 grader. Låt svalna helt.
⏱ 25 min
4
Gör glasyren: låt smöret smälta i en kastrull, rör ner resten av glasyrens ingredienser och koka på låg värme 1–2 minuter tills det tjocknat.
5
Bred glasyren på kakan och grädda den mitt i ugnen 10–15 minuter till. Låt stå i formen någon minut och svalna sedan helt.
⏱ 15 min