Tommys pasta salsiccia

Name: Tommys pasta salsiccia
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 400 g pasta, t ex tortiglioni; salt; 300 g färsk salsicciakorv; 1 dl olivolja; 2 klyftor vitlök; 2 tsk fänkålsfrö; 0,5 dl färsk bladpersilja, finhackad; 1 dl vitt vin; 4 dl passerade tomater; 2 dl parmesanost, finriven; salt; svartpeppar, nymalen

Pasta med salsicciafärs, fänkålsfrö och tomat. Går fort att göra.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: italiensk

Innehåller: gluten, mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

400 gPasta
Salt
300 gKorv
1 dlOlivolja
2 klyftaVitlök
2 tskFänkålsfrö
½ dlPersilja, finhackad; färsk
1 dlVitt vin
4 dlPasserade tomater
2 dlParmesan
Salt
Svartpeppar

Gör så här

1
Koka pastan enligt förpackningen.
2
Finhacka vitlöken och stöt fänkålsfröna grovt i mortel. Snitta korvarna och pressa ut färsen.
3
Fräs färsen med vitlök och fänkålsfrö i olivolja i några minuter.
4
Häll på vinet och koka in det. Rör ner passerade tomater och persilja (spara lite) och låt koka ihop några minuter.
5
Blanda den avhällda pastan med såsen och toppa med peppar, parmesan och persilja.