Taco med smulstekt abborre och mortlad salsa
Fisktacos med stekt abborre eller gös och en rökig salsa av rostade tomater och chili, mortlad för hand.
- Tid
- 45 min
- Aktiv tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- mexikansk
Innehåller: fisk, gluten, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Dela tomaterna och rosta dem med chilin i en torr het panna tills de är mycket mörka, nästan svarta.
- 2
Mortla tomater och chili tillsammans med vitlöken, lite i taget, och rör ner limesaft och salt.
- 3
Finhacka löken och rör ner den i salsan.
- 4
Hetta upp smöret och stek fisken på båda sidor så att den får en rejäl stekyta.
- 5
Ta pannan från värmen, smula sönder fisken med gaffel, pressa över lime och salta.
- 6
Hacka den andra silverlöken.
- 7
Lägg fisken i tortillabröden och avsluta med salsa, lök, gräddfil och koriander.