Sticky toffee-pudding

Name: Sticky toffee-pudding
Total time: 45 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 125 g smör; 1.5 dl strösocker; 3 st ägg; 2 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 tsk vanilj; 1 dl russin; 2 dl strösocker; 1 dl vatten; 2 dl grädde; 40 g mörk choklad; 1 skvätt rom; 1 st vispgrädde; 1 st russin

Små mjuka puddingar med russin som dränks i varm toffeesås med choklad och rom.

Tid: 45 min
Portioner: 6
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

125 gSmör
1 ½ dlStrösocker
3 stÄgg
2 dlVetemjöl
1 tskBakpulver
1 tskVanilj
1 dlRussin

Lag

2 dlStrösocker
1 dlVatten
2 dlVispgrädde
40 gMörk choklad
1Rom

Till servering

1 stVispgrädde
1 stRussin

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader och smörj sex portionsformar.
2
Arbeta smör och socker luftigt och vitt, och vispa sedan i en äggula eller ett helt ägg i taget. Sikta ihop mjöl, bakpulver och vanilj, vänd ner det och därefter russinen.
3
Fyll formarna och grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter.
⏱ 15 min
4
Koka socker, vatten och grädde ett par minuter. Rör ner chokladen och rommen och låt svalna något.
5
Stjälp upp puddingarna och doppa eller pensla dem med såsen flera gånger så att de blir ordentligt blöta.
6
Servera med grädde och några russin.