Soppgryta med linser och quorn

Name: Soppgryta med linser och quorn
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 dl gröna linser; 1 dl röda linser; 6 dl grönsaksbuljong; 300 g quornfärs; smör; olivolja; 2 klyftor vitlök; 1 tsk örtsalt; 1 lagerblad; 0,5 rödlök; 1 stjälk stjälkselleri; 2 tomater; 4 salladslökar; några stjälkar bladpersilja

Snabb vegetarisk gryta med gröna och röda linser, quornfärs och färska grönsaker.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

1 dlLinser
1 dlLinser
6 dlGrönsaksbuljong
300 gQuorn
Smör
Olivolja
2 klyftaVitlök
1 tskÖrtsalt
1Lagerblad
½Rödlök
1 stjälkStjälkselleri
2Tomat

Till servering

4Salladslök
Persilja

Gör så här

1
Koka linserna i buljongen under lock cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
2
Bryn quornfärsen snabbt i smör och olivolja, pressa i vitlök och tillsätt örtsalt och lagerblad.
3
Rör ner linserna med kokvätska och sjud i ca 15 minuter.
⏱ 15 min
4
Grovhacka rödlök och tomat och skär sellerin smått. Rör ner och värm igenom.
5
Servera med salladslök och persilja.