Sockerkaka med brynt smör

Name: Sockerkaka med brynt smör
Total time: 1 h
Yield: 10 portioner
Ingredients: 150 g smör; 3 dl strösocker; 3 ägg, rumsvarma (stora); 4 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 2 krm salt; 2 tsk vaniljsocker; 1,5 dl standardmjölk; färska jordgubbar; grädde, lättvispad

Mjuk sockerkaka där smöret bryns först, vilket ger en nötig smak. Serveras med jordgubbar och grädde till fikat.

Tid: 1 h
Portioner: 10
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

150 gSmör
3 dlStrösocker
3Ägg, stora; rumsvarma
4 dlVetemjöl
2 tskBakpulver
2 krmSalt
2 tskVaniljsocker
1 ½ dlMjölk

Servering

Jordgubbe
Vispgrädde

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader med över- och undervärme.
2
Bryn smöret i en kastrull. Flytta det till en skål och låt det kallna helt.
3
Vispa det brynta smöret med sockret tills det är poröst, och tillsätt äggen ett i taget.
4
Sikta ner mjöl, vaniljsocker, salt och bakpulver i smeten och rör slätt. Tillsätt mjölken sist.
5
Fyll en smord form med smeten.
6
Grädda mitt i ugnen i 35–40 minuter. Testa med en sticka att kakan är klar.
⏱ 35 min
7
Stjälp upp kakan efter att den fått vila i formen en stund, 5–10 minuter.
⏱ 5 min
8
Servera med jordgubbar och lättvispad grädde.