Smal pannacotta med jordgubbar och honungsmandlar

Name: Smal pannacotta med jordgubbar och honungsmandlar
Total time: 15 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 5 st gelatinblad; 10 dl matlagningsgrädde; 1 dl fruktsocker; 1 st vaniljstång; 2 st kanelstång/stänger; 8 st kardemummakärnor; jordgubbar; 3/4 dl mandel; 2 msk honung

Lätt pannacotta kryddad med vanilj, kanel och kardemumma, serverad med jordgubbar och honungsrostad mandel. Förbereds i förväg.

Tid: 15 min
Portioner: 10
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

5 stGelatinblad
10 dlMatlagningsgrädde
1 dlFruktsocker
1 stVaniljstång
2 stKanelstång/stäng
8 stKardemumma
Jordgubbe
¾ dlMandel
2 mskHonung

Gör så här

1
Skrapa ur vaniljfröna. Koka upp grädde, fruktsocker, vaniljstång och frön, kanel och krossad kardemumma.
2
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 5 minuter.
⏱ 5 min
3
Dra grädden från plattan och rör ner gelatinet tills det lösts upp. Sila. Låt inte blandningen koka efter gelatinet, då skär den sig.
4
Rosta mandeln i torr panna, tillsätt honungen och låt det koka ihop en minut. Låt svalna.
5
Fördela i sköljda glas, strö lite socker över ytan och kyl några timmar.
6
Toppa med jordgubbar och honungsmandel strax före servering.